受到了广大食客们的青睐，奶酪作为一种美味的食品。你是否知道、你可以用奶块来制作自己的奶酪呢，然而？还可以获得不同口感的奶酪、通过切割不同的奶块，而且。本文将为你详细介绍如何通过切割奶块来制作美味的奶酪。

1.选择适合制作奶酪的奶块

要选择适合制作奶酪的奶块。高脂肪含量的牛奶更适合制作奶酪，一般来说。选用纯牛奶制作奶酪效果更佳。

2.将牛奶加热

然后放凉至25℃左右，将牛奶加热至80℃左右。使牛奶中的脂肪均匀地分布，这个过程中要不断搅拌。

3.添加发酵剂

然后搅拌均匀，在牛奶中添加发酵剂，比如酵母菌，酸奶菌等。使牛奶凝固，发酵剂的作用是将乳糖转化成乳酸。

4.凝固牛奶

静置12、将加了发酵剂的牛奶放置在温度为25℃左右的地方-24小时。牛奶会逐渐凝固、形成像豆腐一样的奶块，这个过程中。

5.切割奶块

放在切菜板上，将凝固的奶块取出。用刀将奶块切成大小均匀的小块。以免影响后续的制作工序，这个过程中要注意刀口要尽量平滑。

6.奶块

进行、将切好的奶块放入沸水中。使奶块均匀地受热，这个过程中要不断搅拌。

7.取出奶块

然后捞出沥干水分，放在冷水中浸泡几分钟，将好的奶块取出。

8.添加盐巴和调味料

香草等，将切好的奶块放入容器中，比如黑胡椒，加入适量的盐巴和调味料。

9.加入淀粉

可以在奶块中加入适量的淀粉，为了让奶酪更加稳定。

10.搅拌

搅拌至均匀、将所有的材料放入搅拌机中。否则会影响口感，这个过程中要注意不要搅拌过度。

11.分装

可以根据自己的喜好选择不同口感的奶酪、将搅拌好的奶酪分装到不同的容器中。

12.冷藏

使其更加凝固，将分装好的奶酪放入冰箱中冷藏几小时。

13.切割

放在切菜板上，将冷藏好的奶酪取出。用刀将奶酪切成适当大小的块状。

14.享用美味

可以搭配葡萄，薄饼等食用，将切好的奶酪放在盘子中。口感香浓可口！

15.

每一个细节都需要仔细把握，切块奶酪大作战，从选块到切割，用奶块制作美味奶酪。希望本文对你在家制作美味奶酪有所帮助！